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容易“上火”,身体很可能缺了它!

健康资讯|来源:互联网|作者:佚名 评论(0)

你是否有这样的体会:辛辣食品基本不碰,主食基本是白粥,菜也以吃素为主。可是隔三差五就上火,特别容易口腔溃疡。这到底是怎么回事?

容易“上火”,身体很可能缺了它!

专家介绍:中国人民解放军康复医学中心营养科主治医师 董毅

反复“上火”,或是缺乏维生素B2 

维生素B2是人体必需的维生素之一。维生素B2的作用之一就是促进细胞再生,维持皮肤和黏膜的完整。如果人体内没有足够的维生素B2,就无法长出新的皮肤和黏膜细胞去替换已经代谢掉的细胞;皮肤会变得干燥、脱屑,黏膜也不能正常地完成新陈代谢,进而演变成口腔溃疡、口角炎、唇炎等。

“如果每隔一段时间,‘上火’就卷土重来,那其实是身体在跟你抗议——怎么还不给我投食维生素B2?”董毅说。 

 容易“上火”,身体很可能缺了它!

热性食物,会加速消耗维生素B2 

不少人“上火”,往往是在吃了火气重的东西之后,比如麻辣火锅等。 

容易“上火”,身体很可能缺了它!

这是因为,热性食物会加速人体内维生素B2的消耗。体内维生素B2被消耗了,又得不到及时补充,就会出现口腔溃疡、嘴唇红肿疼痛等。 

长期缺乏,皮肤、视力都受影响

维生素B2缺乏的早期,往往不易被人察觉。 

即便出现疲倦、乏力、眼睛痒等症状,也会被很多人归咎于休息不好、压力大等,很少会联想到是缺维生素B2。

董毅提醒,如果长期缺乏维生素B2,可就不止会“上火”那么简单了。 

还会引发脂溢性皮炎、阴囊皮炎,眼睛怕光、流泪、有烧灼感、容易疲劳,甚至会影响视力。

此外,缺乏维生素B2,往往还伴随着其他B族维生素的缺乏。 

容易“上火”,身体很可能缺了它!

太容易流失,每天都现吃现用 

生活中,富含维生素B2的食物有很多。这样看,人似乎一般不会缺乏维生素B2。 

“但恰恰相反,维生素B2缺乏其实很普遍。”大连营养师俱乐部营养师刘倩指出,造成这种结果,除了饮食不均衡以外,维生素B2太容易流失,也是主要原因之一。 

光照、碱性物质等都是维生素B2的“天敌”。而最大的敌人,非光莫属,特别是紫外线。 

食物在加工、储存、运输、烹调的过程中,如果不注意避光,都很容易导致维生素B2的流失。 

比如,如果用透明的玻璃瓶装牛奶,不用一天的时间,牛奶中的维生素B2就会被破坏殆尽了。所以,市面上的牛奶基本都使用不透光的纸板,或者不透明的塑料来包装。 

再者,很多人炒蔬菜的时候,喜欢放点碱,这样炒出来的菜卖相更好;煮粥的时候,也喜欢加点碱,认为这样比较省时间,煮出来的粥又黏又烂、口感较好。 

容易“上火”,身体很可能缺了它!

殊不知,这样做也会破坏食物中的B族维生素,使营养大打折扣。 

此外,维生素B2是水溶性维生素,淘米、长时间水煮都会使之随水流失。 

同时,抽烟、喝酒、喝咖啡,也会影响维生素B2的吸收和消耗。儿童生长发育快,代谢旺盛,也会比较容易缺维生素B2。 

如何补充?首选食补

由于维生素B2太容易流失,经常入不敷出,所以,建议每天都补充。 

补充的方式,首选食补。比如调整饮食结构,多吃富含维生素B2的食物。 

如果调整饮食难以实现,也可以考虑服用专门的补充剂。 

董毅建议,复合维生素B片更好。因为B族维生素之间有协同作用,同时补,比只补一种效果要好。

容易“上火”,身体很可能缺了它!

另外,维生素B2是水溶性维生素。这意味着,即使短时间摄入过量,也不必担心,因为它不会积蓄在人体内,过量的部分会随着尿液排出体外。这也是为什么,人在额外补充较多维生素B2后,尿液会变成黄色。

不过,由于维生素B2是通过肾脏代谢,肾功能异常的人群,须在医生的指导下进行补充。

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