国医古方养生：阿胶怎么吃都没用，怎样才算好膏滋！

“阿胶太难吃，吃的都想吐了”

“熬的阿胶一吃就上火”

“每年都大几千熬阿胶，吃了一点反应都没有，感觉这钱完全百花了”……

很多人这样的吐槽。吃补品，都希望买好的、正宗的，但怎么才算好呢？选最贵的？选名牌吗？往往存在很多这样的困惑：

为什么一样的食材效果不一样？

为什么一样的配方效果也不一样？

为什么一样的工艺效果还不一样？

在商家的炒作下，什么参都冒充野山参，3D技术打印出来的虫草一般人看着根本识别不了，原材这一块有很大的水分；还有很大部分熬的膏根本就不能叫做膏滋，就是个花架子。

膏滋的质量由制作的每一道环节组成，每个环节都有可能影响到膏滋的质和量。因此，上好膏滋必须符合三个标准： 

需要有好配方

不是随便选几味药材放进去那么简单，更不是谁都能开的。中药的效果不是1+1=2，有可能是1+1=0，也有可能是1+1=5。上好膏滋通常都是复方，由十几甚至几十味中药，科学配伍而成，所以才会有“一勺膏滋，十汤药”的说法。

必用道地药材

道地药材是膏滋之本，方子不灵很大部分原因是药材不道地。

选药材看似很简单，但是有时产地正宗的都不一定品质就好，要想挑到真正道地、品质过关的不容易。不仅要用眼睛细看，还要用鼻子闻、放嘴里嚼，从产地、年份、色泽、气味、味道等各方面把关。

比如说枸杞，都说宁夏中宁的好，但是这好坏要怎么辨别呢？选择好枸杞有三点：

1、蒂和果实之间，横断面成一个白点；

2、放在杯子里用热水冲泡，品质好的枸杞是漂浮着的；

3、嚼一嚼籽很软甚至根本感觉不到籽。

九辰玉颜膏用到的每味药材都亲自挑选，先挑正宗产地的药材，再安排检测，最后通过熬膏，不好的食材在这里无法逃过，比如会熬出杂质等。

需要有好工艺

膏滋的制作工艺已流传千年，工序繁杂，要求极为苛刻。通常一瓶膏滋制作好，需要历时7天左右，耗费4.3公斤药材，经过八大环节。

1、将中药材入水并浸没7~8小时；

2、把浸过的中药材放入煎药汤的铜锅，加水至原药以上500px煎汁，头汁时间为2~3小时，二汁时间为1~2小时，按药量多少而定；

3、对煎成汤汁的中药材（头汁、二汁）加压榨取药汁，二汁合并静置，放置6小时以上沉渣，过80~100目筛（所谓80目就是这个筛子每平方厘米有80个小眼，这是来判断筛子粗细的标准，100目筛眼相当于我们吃的最精细面粉的大小）；

4、用武火对过滤后的浓汁进行熬炼，把取出的药汁放入化膏用的铜锅；

5、放入用黄酒浸过的东阿阿胶，还有炼制过的蜂蜜化烊；

6、把化膏后的浓汁，用80~100目铜筛再次过滤，放入收膏用的铜锅内；

7、当药汁见少，用文火收膏，并通过搅棒试膏，至滴珠或排旗为宜；

8、最后将膏倒入专门的膏滋瓷罐中，放进冷库保存。

鉴别方法

第一，一拉成丝，倒出来的时候是绵绵不断，不会像倒水一样；

第二，色泽透亮，好膏滋对着灯光看，是像镜面一样的，光滑明亮，看起来赏心悦目；

第三，无杂质，一勺膏滋放入白瓷碗，加温开水慢慢搅拌，能够迅速溶解并且清澈干净；

第四，无防腐剂；

第五，口感甜润，易于入口，用温水化服，口感微甜，绝对不会有焦臭异味。

上好的膏方，既要有质，又要有量，真正辨证施补、药效高倍浓缩，一般吃2个月左右，就可以起到“有疾者得治，无病者早防”，治疗保健兼有的功效。