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中医养生篇:乌梅

中医养生|来源:互联网|作者:佚名 评论(0)

乌梅,别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实,味酸,微涩。属于中药用品,有治疗肺虚久咳的功效;也是人们喜爱的甜点、零食。

乌梅味酸、微涩,性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经。含有柠檬酸、苹果酸、糖类、维生素C等成分,具有理想的抗菌作用。且具有软化血管、推迟血管硬化、防老抗衰的作用。也有改善肝脏机能的作用,故肝病患适宜常喝。其中一种特殊的枸橼[yuán]酸,它能有效地抑制乳酸,能驱除促使血管老化的有害物质。

乌梅汤中的维生素B2含量极高,是其他水果的几百倍高。而且它属于碱性食品,平时酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。 还可以防治口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等疾病。

乌梅中含钾多钠少,因此,需要长期服用排钾性利尿药的患者更加适合喝乌梅汤。且乌梅汤含有较多的纤维成分、茶酸类也有利于促进人体胃肠的蠕动,具有通便效果,从而保证大便的通畅,防止便秘的发生。因此便秘之人适合食用。

乌梅的食用方法

乌梅的药用价值不可小觑,单做零食吃可能会容易蛀牙,下面给大家介绍几种乌梅的做法,具有消暑、开胃又瘦身的功效。

一、山楂乌梅茶

原料:乌梅、山楂、冰糖或蜂蜜。

做法:

1、将乌梅和山楂按照7:5的比例配好,放入盛有水的锅中煮开。

2、小火熬制30~40分钟左右。

3、闻闻乌梅味和山楂味有没有熬制出来,若没有可以继续熬制;当茶汤变温或冷却后添加冰糖或蜂蜜调节口感,直到口感协调即可饮用。

二、麦冬乌梅茶

原料:麦冬15克、乌梅6枚。

做法:

1、将麦冬和乌梅洗干净备用。

2、麦冬切碎和乌梅一同放入砂锅中,按照比例加入适量水煎煮。

3、中火煎煮15分钟,过滤掉茶渣只取煎液饮用。每日2次,当日吃完最好。

乌梅的适宜人群

总的来说乌梅是一般人群都可以食用的,因其营养价值高,食疗价值高,生津开胃解暑的效果显著,夏至一到,大多数人都会泡个乌梅茶,做一大锅乌梅汁,为盛夏带来一丝清凉。《本草纲目》记载:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”,它具有消暑降暑、生津止渴的功效,自古就有“望梅止渴”的典故。平时上班族也可以拿来当做零食解解口馋,还有外出郊游或者需要长途跋涉的人都会带上乌梅,防止头晕,呕吐的现象。

乌梅的酸甜能够稍微帮助孕妇减轻孕吐的不适感,老人多吃乌梅能够身强力壮延缓衰老的功效;小孩食用乌梅还可以消除积食,帮助消化。女人吃了更能养颜美容更重要的是还能刮油,减脂。但是,不能吃太多,这样乌梅的食疗效果反而适得其反。

乌梅有副作用吗?

乌梅算是大众化的干果类零食,乌梅本身的药用价值无可否认,但是任何食物吃多了都会让身体的消化吸收加重负担,而且市面上的乌梅多是工厂大量制成,多少会含有防腐剂,所以即便爱吃零食也不要多吃。

儿童的身体基本处于生长发育阶段,胃黏膜机构还未完善,抵抗力相对较差,若过多食用乌梅容易腐蚀,对肠胃都将产生不利的影响。

对于感冒患者,伴有咳嗽及痰多等症状时应忌食乌梅,此外,肠炎患者也应注意不能食用乌梅,否则都将会加重病情。

小贴士

由于乌梅酸性极大,因此食用之后,一定要记得及时的刷牙,否则其中的酸性物质很有可能会腐蚀牙齿,从而影响到牙齿的健康。

尤其是一些长有龋齿的人群,食用之后必须要及时的刷牙,否则腐蚀会更严重。


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