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中医养生篇:黑豆

中医养生|来源:互联网|作者:佚名 评论(0)

黑豆性平,味甘,具有补脾、利水、解毒的功效,对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。具体来说,黑豆有4大作用!

黑豆的4大作用

1、增强活力精力

适当的吃一些黑豆对我们的肾脏健康非常有好处,可以增强活力精力。中医认为,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。

人的衰老往往从肾机能显现,要想延年益寿、防老抗衰,增强活力、精力,必须首重补肾。适当的吃一些黑豆对我们的肾脏健康非常有好处,可以增强活力精力。

2、防止大脑老化

黑豆对我们的大脑也有非常好的效果,可以健脑益智,防止大脑老化。

日本科学家发现,黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素,锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低,这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。

3、美容养颜

女性朋友适当的吃一些黑豆可以美容养颜,古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤变白嫩;宋朝文学家苏东坡,曾记述当时京城汴梁宫廷内外,少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容药品七宝美髯丹,主要的成份就是黑豆。

为什么黑豆有助美容养颜呢?因为黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E和B族维生素含量甚高,其中维生素E的含量较肉类高五至七倍,维生素E是人类发现的最好的保持青春健美,延长生命的物质。

4、预防便秘

便秘是中老年人普遍的问题,现代人饮食过于讲求精致,以致粗纤维素摄入过少,加重了肠道负担,也容易产生便秘。每天吃点黑豆,增加粗纤维素,就可以有效预防便秘发生。

黑豆的食疗方

1、黑豆猪肚汤

材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克,猪肚1个。盐适量。

做法:将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净,去除异味。将纱布包和猪肚一起放入锅中, 加适量水炖熟,加盐调味即可。

功效:补虚损、健脾胃。

2、黑豆紫米粥

材料:紫米75克,黑豆50 克。麦芽糖5克。

做法:黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟,撒上麦芽糖拌匀融化。

功效:健肾、益气、补虚。

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